主料:
鲜虾，
300g，
杏仁适量
辅料:
干淀粉适量，
鸡蛋，
1个
配料:
盐，
1g，
胡椒粉，
2g，
黄酒，
10g葱姜适量杏仁虾的做法步骤
1.鲜虾去头，挑出虾线
2.从背部切开，不要切透，展开做成片状
3.全部切片后，放入姜丝，胡椒粉，黄酒和盐，腌制10分钟
4.准备好杏仁，干淀粉和蛋液，把腌好的虾先沾干淀粉
5.然后在蛋液里拖一下
6.最后在杏仁里面沾满杏仁
7.逐一做好备用。
8.油温五成热，放入中火炸至金黄即可
小窍门&温馨提示
我用的全蛋，炸出来的颜色是金黄的，如果喜欢颜色白一点，可以只用蛋清。
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热菜 鲜虾
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